La guía de restaurantes Michelin más allá de San Francisco
Si bien San Francisco tiene algunos restaurantes increíbles con estrellas Michelin, bastantes restaurantes más allá del puente ofrecen una experiencia gastronómica increíble y valen la pena el viaje.
La estrella Michelin es la máxima distinción que puede obtener un restaurante en el mundo culinario. Los restaurantes pueden recibir una, dos o tres estrellas Michelin, pudiendo además retirarlas en cualquier momento. En los últimos 10 años, cada vez más restaurantes en el Área de la Bahía de San Francisco y sus alrededores han recibido al menos una estrella Michelin, y un total de seis restaurantes tienen tres estrellas.
Las estrellas se otorgan en función de una amplia gama de criterios, que incluyen la calidad de los ingredientes, una habilidad técnica impresionante y un menú equilibrado con una amplia gama de sabores. Las bebidas ofrecidas deben complementar las comidas en consecuencia. La distinción entre las estrellas es la siguiente:
- One Star: Un muy buen restaurante en su categoría.
- Dos Estrellas: Excelente cocina, merece la pena desviarse.
- Tres Estrellas: Cocina excepcional, merece un viaje especial.
La lavandería francesa
6640 Washington St., Yountville
Este es uno de los restaurantes más famosos de Estados Unidos y cuenta con tres estrellas Michelin desde 2007. The French Laundry es verdaderamente una visita obligada para cualquier entusiasta de la gastronomía. Thomas Keller, ahora orgulloso propietario de un imperio de restaurantes, comenzó a dirigir este ambicioso restaurante en 1994 en el corazón del Valle de Napa. Aquí cenará un menú de degustación de 12 platos de cocina francesa con un toque americano moderno e ingredientes procedentes de los jardines del restaurante. Otra característica única es que no se duplica ni un solo ingrediente entre platos. También es uno de los restaurantes más caros de esta lista, a 350 dólares por persona, incluyendo servicio e impuestos. Se podrán añadir suplementos y bebidas alcohólicas con un coste adicional.
Visita la lavandería francesaHilo único
131 North St., Healdsburg
Reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2022 , SingleThread es un restaurante de 55 asientos del equipo formado por marido y mujer, el chef Kyle Connaughton y la granjera Katina Connaughton. Su menú de degustación de 10 platos ($425 por persona) lleva a los comensales a un viaje culinario completo dictado por una recompensa estacional de su granja cercana. Su cena japonesa kaiseki (de varios platos) abraza el espíritu de la hospitalidad japonesa, ya que celebra su formación tanto en Japón como en Inglaterra y está impregnada de la gastronomía de la granja a la mesa de California.
Visitar hilo únicocomisión
3859 Piedmont Ave., Oakland
Justo al otro lado del Puente de la Bahía en Oakland se encuentra Commis, propietario de dos estrellas Michelin y faro de la buena mesa en East Bay. Aunque el menú de degustación de varios platos ($225 por persona) es ambicioso y audaz, el espacio es pequeño y está mínimamente decorado, lo que ofrece pocas distracciones de la comida. Los 31 asientos incluyen un mostrador con vista a la cocina abierta en el frente. La comida es tan deliciosa como íntima.
Visita CommisAtolondrado
98 Sir Francis Drake Blvd., San Anselmo
Madcap, un restaurante refinado pero accesible, es reconocido como uno de los mejores restaurantes del Área de la Bahía de cocina contemporánea. Ubicado justo al otro lado del puente Golden Gate en el condado de Marin, el restaurante ofrece una variedad de platos japoneses y californianos de temporada, elaborados con productos orgánicos y criados en granjas. Su menú de degustación de varios platos ($140 por persona) es único y tiene mucho que ofrecer.
Visita Madcapaurora
400 Silverado Trail N., Calistoga
Ubicado en el hermoso Four Seasons Resort and Residences en Napa Valley, Auro es una celebración de los ingredientes locales y el esplendor rural. Los platos son claramente californianos y muestran ingredientes de sus exuberantes jardines y granjas regionales con una técnica meticulosa. Su menú de degustación de cinco platos ($165 por persona) rota semanalmente y tiene un maridaje de vinos impresionante.
Visita Aurowakuriya
115 De Anza Blvd., San Mateo
Wakuriya es un restaurante japonés de tradición kaiseki, pero con un toque contemporáneo, ubicado en San Mateo. El restaurante es pequeño pero muy serio y sirve una cocina deliciosa. Solo hay un chef que prepara las comidas para cada huésped, todos los cuales se sientan en un largo mostrador abierto de la cocina para que puedas verlo trabajar. Wakuriya ofrece un menú de degustación de nueve platos ($158 por persona) que cambia mensualmente. El lugar reserva y se aceptan reservaciones con un mes de anticipación, ¡así que asegúrese de programar un recordatorio!
Visita WakuriyaBarndiva
231 Center St., Healdsburg
Como sugiere el nombre, Barndiva se encuentra en un granero real, pero además elegante. Los paneles de madera rústica combinados con encantadoras luces de cadena lo convierten en un lugar de moda para fiestas y bodas. La comida es deliciosa y visualmente impresionante, utiliza menús inspirados en la temporada y proviene de agricultores, ganaderos y proveedores de pequeños lotes locales. Su programa de cócteles y vinos tampoco es nada del otro mundo.
Visita BarndivaSushi Shin
312 Argüello St., Redwood City
Este lugar de Redwood City irradia autenticidad y ofrece pescado de calidad procedente del mercado de pescado de Tokio. Todos los mariscos se presentan con cariño y precisión durante todo el generoso recorrido de degustación. Los comensales estarán encantados de saber que cada plato se selecciona cuidadosamente según la temporada, lo que garantiza que solo se sirvan los platos de sushi más frescos.
Visita Sushi ShinPrensa
587 St Helena Hwy., Santa Elena
La cocina estadounidense moderna brilla en Press, que se encuentra justo en la autopista St. Helena de Napa. Aquí, entre maderas oscuras y bajo techos altos, se puede encontrar la mayor selección de vinos de Napa del mundo. También podrás encontrar comida increíble. Hay un menú de degustación del chef ($195 por persona), así como un menú a la carta, que destaca mariscos, carnes y productos agrícolas de origen local.
Visita PrensaProtegido
250 California Ave., Palo Alto
Tanto el jefe de cocina, el chef Anthony Secviar, como el maestro sommelier Dennis Kelly, se formaron con el chef de lavandería francés Thomas Keller, por lo que sabe que cenar en Protégé será una experiencia. Aquí encontrará cocina experimental del nuevo estilo americano con estilo. El menú degustación de siete platos es fantástico ($225 por persona), y el menú a la carta disponible en el bar, salón y patio también es delicioso.
Visita protegidosushi yoshizumi
325 E 4ta Avenida, San Mateo
Si bien es difícil conseguir reservas, vale la pena el tiempo y el esfuerzo. Sushi Yoshuzumi es un lugar para los puristas del sushi y se centra en el sushi Edomae, un estilo que el chef perfeccionó durante su estancia en Japón y Nueva York. El ambiente es pequeño e íntimo, con solo ocho mesas y una estación del chef para preparar un omakase increíble.
Visita Sushi YoshizumiEl pub del pueblo
2967 Woodside Rd., Woodside
Ubicado al sur de la ciudad, en la encantadora ciudad de Woodside, The Village Pub sirve comida americana accesible y de alta gama en un ambiente sofisticado. El 80 por ciento de sus productos proviene de su socio, el rancho SMIP, ubicado en las colinas boscosas. Esto significa que utilizan productos frescos, libres de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. Si eres un amante del vino, también tienen un programa de vinos y licores muy elogiado y con muchas opciones.
Visita el pub del pueblo
Carol es una especialista en marketing digital que crea contenido rico en medios para audiencias globales que cubre viajes, San Francisco y el Área de la Bahía, comida y bebida, experiencias al aire libre y narraciones interculturales. Su trabajo se encuentra en el San Mateo Daily Journal y The Skyline View (Skyline College). Antes de escribir sobre viajes, su experiencia profesional incluía trabajar a nivel internacional en empresas, organizaciones sin fines de lucro y gobierno. Vive en San Francisco con su familia y explora regularmente los parques de su ciudad, especialmente el salvaje parque McLaren.
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